yuè cài

拼音
yuè cài
注音
ㄩㄝˋ ㄘㄞˋ
词性
名词
繁体
粵菜

粤菜的意思

词语解释

粤菜yuè cài

  1. 中国菜系之一以广东风味为代表的菜肴。

    Cantonese food;

网络解释

粤菜

粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一发源于岭南。粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成三种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国大餐齐名由于广东海外华侨数量占全国六成因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。

广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地用料丰富,选料精细技艺精良清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。擅长小炒要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法讲究菜的气势、档次。潮州菜发源于潮汕地区汇闽、粤两家之长,自成一派。以烹制海鲜见长汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细口味清纯。东江菜起源于广东东江一带菜品多用肉类极少水产,主料突出讲究香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜见长,有独特的乡土风味。

粤菜的字义分解

  • 粤 [ yuè ] 1. 中国广东省的别称。 粤语。粤剧。 2. 古同“聿”、“越”、“曰”,文言助词,用于句首或句中。

  • 菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

粤菜造句

1、各种特色餐厅以不同风格演绎经典美食文化,精品粤菜风味川鲁,款款美食,不一而足。

2、不单精于烹调地道的粤菜名品,各省府的风味菜肴亦美味无比.

3、是的。粤菜。川菜。鲁菜。苏菜是中国四大名菜系。

4、酒店聘请名厨主理,菜系以新派粤菜、川菜为主,另有阳光音乐海鲜火锅广场,海纳三晋名菜,菜肴特色别具一格。

5、合肥也让粤菜、湘菜霸占了,还有蜀王火锅,开了几家分店都特别火,等座要等一两个小时。

6、据粤菜研究中心原主任的何锐连介绍,明代的顺德已成为珠三角有名的商品性农业区,大良、陈村等地讲究饮食之风逐渐盛行。

7、在袁耀发看来,鲍参翅肚这些名贵食材,在粤菜餐厅中总是体面的座上客。

8、不想做饭了,可以订私人厨师上门,川味京味粤菜任选;不想洗衣刷鞋晒床单,快递上门送取,洗衣过程全程监控;不想洗碗收拾房间,可约家政阿姨。

9、B、青石桥水产市场不仅仅是买鱼的地方,二楼有不少南北货,川粤菜式或是西式日式的食材都能买到,泰式料理会用到的青柠檬和香茅草,也有几家摊点出售。

10、据说店面开张不久,就树立了干锅鸭头,猪肚煲鸡,炝锅鱼和卤煮八珍锅四大招牌菜,集川菜、粤菜、京菜之精华,受到山城吃货们的欢迎。

粤菜的相关词语

【粤菜】的常见问题

  1. 粤菜的拼音是什么?粤菜怎么读?

    答:粤菜的拼音是:yuè cài
    点击 图标播放粤菜的发音。

  2. 粤菜是什么意思?

    答:粤菜的意思是:中国菜系之一,以广东风味为代表的菜肴。