亦称“苦荬”。
越年生菊科植物。春夏间开花。茎空叶呈锯形，有白汁。茎叶嫩时均可食，略带苦味，故名。
亦称“苦蕒”。越年生菊科植物。春夏间开花。茎空叶呈锯形，有白汁。茎叶嫩时均可食，略带苦味，故名。
引《礼记·月令》：“﹝孟夏之月﹞王瓜生苦菜秀。”
明•李时珍 《本草纲目·菜二·苦菜》：“苦菜即苦蕒也。家栽者呼为苦苣，实一物也。”
《解放日报》1945.6.10：“苦菜，这是一种宿根的野草有白色奶汁，据说是最养人的一种野菜。”
植物名。菊科苦菜属，二年生或多年生草本。多生于路旁荒地等处茎高三、四尺，春夏间开花，嫩苗可为蔬菜。
败酱的别名。参见「败酱」条。
菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
苦 [ kǔ ] 1. 像胆汁或黄连的滋味，与“甘”相对。 如 甘苦。苦胆。苦瓜。 2. 感觉难受的。 如 苦境。苦海（原为佛教用语，后喻很苦的环境）。苦闷。含辛茹苦。吃苦耐劳。苦恼。 3. 为某种事所苦。 如 苦雨。苦旱。苦夏。苦于（❶对某种情况感到苦恼；❷表示相比之下更苦些）。 4. 有耐心地，尽力地。 如 苦劝。苦口婆心。刻苦。苦心孤诣。 5. 使受苦。 如 那件事可苦了你啦！
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当.
2、他们要买一只羊烤了,还要准备无酵饼、苦菜和其他物品.
3、我国各地称作苦菜的，包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬菜属、菊苣属等十多种。
4、很悲伤,很想唱一首《苦菜花》来表达我此刻的心情……
5、秋日里我于厂区内挖苦苦菜,总有职工搭问:“*记,你家也养兔子?”我一笑了之。
6、鲜嫩的苦菜,去根,洗净烫水,揉去苦汁,或晒干,用猪油烹煮,或以香油、辣椒拦炒,无不促进食欲。
7、我们吃的是棒子干粮白薯面汤大麦粥，有时也吃桑树叶子杨树芽子和苦菜，吃不饱就吃毛*席语录。
8、两面长满了碧绿的苦苦菜和猪耳朵。
9、赵风雷夫妇把一瓶从会宁带来的苦苦菜浆水、两双绣花鞋垫送给了陆浩*记,老赵的儿子赵鹏拿出了自己的一幅画,上面画有鱼、虾。
10、这是张黑乎乎掺了不少苦苦菜的高粱煎饼,搁平常刘石头会嫌它拉嗓子难以下咽,可县大队眼下已经断粮将近两天时间,这煎饼也就显得格外宝贵馋人。
答：苦菜的拼音是：kǔ cài
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答：苦菜的意思是：①.植物名。菊科苦菜属，二年生或多年生草本。多生于路旁荒地等处，茎高三、四尺，春夏间开花，嫩苗可为蔬菜。②.败酱的别名。参见「败酱」条。
