又名“咖啡碱”
英caffeine; theine;
一种存在于茶叶、可可及咖啡中的植物碱。为英语caffeine的音译。结晶体呈柱状白色有光泽且有苦味。具兴奋和利尿功能。
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物是一种中枢神经兴奋剂能够暂时的驱走睡意并恢复精力临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。
在北美90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。
2017年10月27日世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，咖啡因在3类致癌物清单中。
咖 [ kā ] 1. 〔～啡〕常绿灌木或小乔木，产在热带，叶长卵形，花白色，果实红色，种子可制饮料。 咖 [ gā ] 1. 〔～喱〕用胡椒、姜黄、香椒等的粉末做成的调味品。
啡 [ fēi ] 1. 〔咖（kā）～〕见“咖”。 2. 〔吗（mǎ）～〕见“吗”
因 [ yīn ] 1. 原故，原由，事物发生前已具备的条件。 如 原因。因素。因果。病因。 2. 理由。 如 因为（wèi）。因而。 3. 依，顺着，沿袭。 如 因此。因之。因循（ａ．沿袭；ｂ．迟延拖拉）。因噎废食。陈陈相因。
1、新型*品咖啡因，本是一种生物碱，提自茶与咖啡果，或是化学来合成，长期服用人惊厥，心律失常肠溃疡，吸食丧失少年志，远离*品走正道！
2、咖啡因对谢耳朵的效果显著，尽管他将其视为一种诱导性*品。
3、这些饮料不只含有酒精元素，还含有跟几罐汽水一样多的咖啡因。
4、建立高效液相色谱法简便准确测定焙烤咖啡中咖啡因的含量.
5、这种危险似乎和咖啡因有关，而不是咖啡里的其他化学物质，因为当其他食品，如苏达水，茶和热巧克力中含咖啡因时，结果仍然类似。
6、果比较明显,是因为冲泡式的咖啡因含量较高的关系。
7、除异味咖啡因内含单宁,对味道具有极强的吸附能力.
8、约克大学的化学家们则认为，黄连木属的植物与真正含咖啡因的咖啡有着相同的化学“特征”，也就是说通过加工这种植物能产生咖啡的香气和味道。
9、茶叶和固体速溶茶。咖啡因含量测定。高压液相色谱法。
10、一百零五、目的：探讨脑宁片中氨基比林和咖啡因含量测定的新方法。
答：咖啡因的拼音是：kā fēi yīn
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答：咖啡因的意思是：一种存在于茶叶、可可及咖啡中的植物碱。为英语caffeine的音译。结晶体呈柱状，白色有光泽，且有苦味。具兴奋和利尿功能。
