烹调用的配料；调味品。
英condiments; seasoning;
烹调用的配料；调味品。
引孙犁 《白洋淀纪事·村歌上篇》：“小店的历史这样长祖父孙三代又保持着分量大佐料足的卖面方针，老主顾就特别多。”
萧乾 《粟子·忧郁者的自白》：“我忧郁我却永不以忧郁为然。我十分清醒它的毒质。为艺术这也许还是一剂不很坏的佐料。”
调味用的配料。如糖、盐、醋、酱油等。
自2001年到2011年，调味品行业的销售额从277.23亿元猛增至1917.89亿元年复合增长率达到17.47%年均增速高达50%。有资料表明全世界调味品年营业额能占到食品工业销售额的10%左右而2010年我国的食品工业总产值为6.31万亿元，其中调味品行业的销售收入仅占2.4%如果能达到食品工业销售额的10%，那调味品的市场将达到6310亿元是目前调味品市场容量的4倍左右所以调味品市场未来增长空间巨大。
佐 [ zuǒ ] 1. 辅助，帮助。 如 佐证（证据）。佐餐。 2. 处于辅助地位的人。 如 僚佐。 3. 劝。 如 佐食。佐酒（ａ．陪伴喝酒；ｂ．就着菜肴把酒喝下去）。
料 [ liào ] 1. 估计，猜想。 如 料想。预料。 2. 可供制造其他东西的物质。 如 材料。料子。备料。 3. 喂牲口用的谷物。 如 草料。 4. 一种熔点较低的玻璃，用来制造器皿或工艺品。 如 料器。 5. 烹调时的调味品。 如 调料。 6. 整理，处理。 如 料理。 7. 量词，用于中药配制丸药，处方剂量的全份。 如 配一料药。
1、香料和佐料。丁子香花蕾。规范。
2、蔬菜或香草冻通常作为羔羊肉或其它肉食品的佐料.
3、餐厅主厨们在旧的佐料中加入了新的成分,藉此模糊了文化的界限.
4、演出中的一个感人环节,现场荔枝大合唱、男歌迷疯狂表白的桥段在今夜只是今晚演出的佐料,演出现场反转频现,数度戳中现场所有人的泪点笑点。
5、油炒沙坊粉丝,不加任何佐料,吃来柔韧爽滑,余香满口。
6、其它的菜还有大蒜浓汤、蜗牛餐、土豆煎蛋饼、烤海鲷,而鳕鱼几乎是每道菜中的必不可少的佐料。
7、以龙凤汤,蛟龙戏水,等美味蛇汤和脍炙人口的著名蛇菜:龙虎斗,炒龙排等,加上用蛇酱作佐料,配上蛇酒,就成为一席美味的蛇宴。
8、师傅啊,我找不到地方买药,城里的药店里面都是些残花败柳,还添了一些名为‘鸦’片的佐料,你也不希望我被泡成毒人吧。
9、宫门外药草丛生,春天带露的杞树茁壮清纯,秋际着霜的野菊高洁挺立,采摘回来配成茶食之佐料,芳芬清神。
10、选五六斤重的青鱼或草鱼,取雌爿中段,去肚当留皮,卷入火腿丝、鸡丝、香茹丝,并以黄酒、香葱等佐料,入笼蒸熟即成。
答：佐料的拼音是：zuǒ liào
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答：佐料的意思是：调味用的配料。如糖、盐、醋、酱油等。
