kǒu găn

拼音
kǒu găn
注音
ㄎㄡˇ ㄍㄢˇ
词性
名词

口感的意思

词语解释

口感kǒu găn

  1. 食物吃到嘴里时的感觉。

    这种面条吃起来口感好营养也较丰富。

    taste;

国语辞典

口感kǒu găn

  1. 享用食物时的感觉。

    如:「这种蛋糕的口感很好颇受欢迎。」

网络解释

口感

在烹饪学中口感是指食物在人们口腔内由触觉和咀嚼而产生的直接感受是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面:描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等;描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。

口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握是对烹饪水平的重要评价标准。

一般来讲同样的食材,加工处理之后含水分越少就越酥脆含水分越多就越滑嫩。想要追求酥脆的口感油炸尤其是复炸是常用的方法。而滑嫩的关键在于前期腌制过程中通过手工捏制让食材尽量的吸收水分然后用生粉封住,在烹饪的时候尽量的缩短时间和控制温度。

口感的字义分解

  • 口 [ kǒu ] 1. 人和动物吃东西和发声的器官(亦称“嘴”)。 口腔。口才。口齿。口若悬河。 2. 容器通外面的地方。 瓶子口。 3. 出入通过的地方。 门口。港口。 4. 特指中国长城的某些关口(多用作地名)。 古北口。喜峰口。 5. 破裂的地方。 口子。

  • 感 [ gǎn ] 1. 觉出。 感触。感觉。感性。感知(客观事物通过感觉器官在人脑中的直接反映)。感官。 2. 使在意识、情绪上起反应;因受刺激而引起的心理上的变化。 感动。感想。反感。好感。情感。敏感。感染。感召。感慨。感喟。感叹。自豪感。感人肺腑。百感交集。 3. 对人家的好意表示谢意。 感谢。感恩。感激。感愧。 感 [ hàn ] 1. 通“撼”。不满足。 2. 通“撼”。搖動。

口感造句

1、适合与味道厚重的肉类美食相配,来衬托出口感的鲜美,如牛排、烤羊、烧鸡、烤鸭、红烧肉、炖猪蹄、炖牛肉等,都是搭配此款红酒不错的选择。

2、把苹果切开,熟透的苹果,肉是米黄色的,里面的籽是黑色的,新鲜的汁水流出来,整个苹果吃起来甜津津的。没熟透的苹果和熟透的苹果的外形差不多,可是口感较硬,咬起来还会发出声音。

3、碘酊;碘酒溶于酒精的碘的一种液体,用作防止伤口感染的药剂.

4、它应该口感冰爽,颜色是无色透明的,而呈绿色或粉色。

5、摇壶里滤入朗姆,芒果汁,加利安努和碎冰,充分摇合几分钟再加入波士力娇酒丰富口感

6、蓝纹乳酪是在制作过程中重度充入流通气体并加入青霉菌而成的,不同的蓝纹乳酪在酸味、口感强烈度和乳脂颜色上都各有千秋,不过共同特点在于都有着蓝色或绿色的纹理和美妙的味道。

7、口感:清凉爽快并带有活泼的酸度。充满着刚刚割下鲜草的口感,并带有少量热带水果的感觉。微妙且适量的法国橡木味道处理增加了其酒体的重量和复杂感。

8、这款雪当利葡萄酒口感新鲜,有热带水果如波萝、香瓜和香蕉的味道。

9、此香槟口感充盈着红色水果、焦糖和香草味,后味悠长、醇烈而圆润。

10、口感:具有橡木桶香、花香及水果香,轻微的颗粒感在回味中带来触觉享受。

口感的相关词语

【口感】的常见问题

  1. 口感的拼音是什么?口感怎么读?

    答:口感的拼音是:kǒu găn
    点击 图标播放口感的发音。

  2. 口感是什么意思?

    答:口感的意思是:享用食物时的感觉。