一种白色无臭无味粒状或粉状的复杂碳水化合物(C 6 H 10 O 5 )是植物中碳水化合物的主要储备形式。
英starch; amylum; amylaceous; amyloid;
有机化合物。多存在于谷类植物的子粒、甘薯的块根和马铃薯的块茎中是主要的碳水化合物食品。工业上用来制造酒精、糖等。
一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖最后变为葡萄糖才能为人体吸收。
淀 [ diàn ] 1. 浅的湖泊。 如 白洋淀。荷花淀。 2. 渣滓，液体里沉下的东西，亦指难溶解的物质下沉到溶液底层。 如 沉淀。积淀。[淀粉]有机化合物，白色，不溶于水，米、麦、甘薯、马铃薯中含量很多。工业上应用很广。
粉 [ fěn ] 1. 细末儿。 如 粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。 2. 特指化装用的粉末。 如 香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。 3. 用涂料抹刷。 如 粉刷。粉饰。 4. 使破碎，成为粉末。 如 粉碎。粉身碎骨。 5. 白色的或带粉末的。 如 粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。 6. 用豆粉或别的粉做成的食品。 如 粉丝。凉粉。粉皮。粉芡（qiàn）。米粉肉。 7. 浅红色。 如 粉色。粉花。
1、酶制剂是生产淀粉糖品的重要原料，特别是对糖化工艺中麦芽糖浆纯度的提高起了十分重要的作用。
2、本文对用酸水解薯干淀粉的试验条件进行了探讨.
3、通过对4种胡颓子属植物花蜜腺的研究，发现蜜腺位于花盘上，且都属淀粉型结构蜜腺。
4、玉米淀粉在用作稠化作用时,也是一种水状胶质,面粉也是。
5、使用不含淀粉或漂白剂的高品质纤维或亚麻纸张的聪明伪钞制造者，则继续逍遥法外。商家注意了！
6、目的研究白术提取液及成分对唾液淀粉酶活性的影响.
7、面饼:小麦粉.精炼棕榈油.淀粉.食用盐.碳酸钠.碳酸钾.维生素B2.栀子黄.
8、通过流变学分析，测得生成的变性淀粉糊均为非牛顿流体。
9、本文对经湿热处理和原橡实淀粉的粘度、透光率、凝沉稳定性进行对比研究，研究表明：湿热处理的温度对淀粉粘度有极显著影响。
10、目前，低聚异麦芽糖主要以淀粉或含淀粉的各类粮食为原料，经多酶协同作用加工而成。
答：淀粉的拼音是：diàn fěn
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答：淀粉的意思是：一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用，而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖，最后变为葡萄糖，才能为人体吸收。
