一种白色无臭无味粒状或粉状的复杂碳水化合物(C 6 H 10 O 5 )是植物中碳水化合物的主要储备形式。
英starch; amylum; amylaceous; amyloid;
有机化合物。多存在于谷类植物的子粒、甘薯的块根和马铃薯的块茎中是主要的碳水化合物食品。工业上用来制造酒精、糖等。
一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖最后变为葡萄糖才能为人体吸收。
淀 [ diàn ] 1. 浅的湖泊。 如 白洋淀。荷花淀。 2. 渣滓，液体里沉下的东西，亦指难溶解的物质下沉到溶液底层。 如 沉淀。积淀。[淀粉]有机化合物，白色，不溶于水，米、麦、甘薯、马铃薯中含量很多。工业上应用很广。
粉 [ fěn ] 1. 细末儿。 如 粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。 2. 特指化装用的粉末。 如 香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。 3. 用涂料抹刷。 如 粉刷。粉饰。 4. 使破碎，成为粉末。 如 粉碎。粉身碎骨。 5. 白色的或带粉末的。 如 粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。 6. 用豆粉或别的粉做成的食品。 如 粉丝。凉粉。粉皮。粉芡（qiàn）。米粉肉。 7. 浅红色。 如 粉色。粉花。
1、番薯属高纤食物，若早餐吃，搭配蛋或牛奶，即可摄取足够纤维、淀粉及蛋白质。用蒸的最好，营养不流失，用烤的、用水煮亦均可。
2、在阐明了淀粉的基本结构之后，对其在挤压过程中的分子结构和相态变化进行了描述。
3、木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白质酒酿米饼和淀粉质，对消化系统大有益处。
4、以荔枝核为原料，提取了其中的淀粉，并对其进行了纯化。
5、本研究旨在探讨玉米淀粉经单轴挤压加工与储存后，挤出物中抗性淀粉含量的变化。
6、如果让你的身体充满这些高淀粉含量的食物，血糖将急剧升高，这将不利于你的缓解压力。
7、但科学家们则宣称在古代石器上发现了淀粉类物质，这说明当时很可能就已经出现了面包师傅。
8、这种疾病留给我们两个重要线索：淀粉质色斑和神经元纤维的混乱。
9、以土壤中筛选得到的产异淀粉酶的细菌YDF30为出发菌株，进行了紫外线和硫酸二乙酯复合诱变处理。
10、中义研磨过的淀粉颗粒喷在印刷过的纸张之间，防止纸张上的印墨在乾燥之前互相接触污染。
答：淀粉的拼音是：diàn fěn
点击 图标播放淀粉的发音。
答：淀粉的意思是：一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用，而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖，最后变为葡萄糖，才能为人体吸收。
