1、在植物体细胞组织培养中，蔗糖一直作为标准碳源，然而其他糖类物质如：葡萄糖、麦芽糖和山梨醇对植物体细胞培养也产生了一定的影响。

2、欧莱雅一魔精Groovy的小熊钙是洒蔗糖晶体，柠檬酸，富马酸，为美味的酸的味道。

3、实验结果表明，采用甲醇、二氯甲烷的混合物作为展开剂可较好地分离6位及4位蔗糖乙酸酯。

4、用稳定性参数和高稳系数法对全国第四套甘蔗联合区试种在云南省农业科学院甘蔗研究所的蔗糖产量进行综合比较分析。结果表明：不同评价方法之间存在一定的差异。

5、中度、重度干旱胁迫和淹水条件下，中性转化酶、酸性转化酶和蔗糖合成酶降低，蛋白酶活性增加。

6、二硝基酚影响蔗糖的吸收或者分化到筛管里.

7、桂圆肉含有丰富的铁质和维生素a、维生素B、葡萄糖、蔗糖等,能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症,桂圆汤、桂圆胶、桂圆酒之类是很好的补血食物。

8、酶底物研究表明,酶水解菊粉,但不水解棉子糖,水解蔗糖活性较低.

9、旋光度法测定蔗糖水解反应速度常数是动力学的一个典型的实验。

10、阿拉伯糖是一种有甜味的戊糖，其口服后在人体内不被吸收，并可以选择性抑制肠道内蔗糖酶的活性，减少人体对蔗糖的吸收和利用，从而达到降血糖和减肥的功效。