甘蔗制成的糖。
英sugar;
存在于甘蔗、甜菜、水果内是天然糖类中产量最多的一种。
蔗糖，即食糖，双糖的一种由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味无气味，易溶于水和甘油微溶于醇。相对密度1.587（25℃）。有旋光性但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）。
蔗 [ zhè ] 1. 〔甘～〕多年生草本植物，茎直立，有节，含甜汁很多，可生吃，亦可制糖。副产品糖蜜可酿酒、制酒精。简称“蔗”，如“～农”。“～糖”。“～渣”。
糖 [ táng ] 1. 从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质。 如 白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖稀。糖膏。糖瓜儿。糖房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。糖衣。 2. 碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖”三种，是人体内产生热能的主要物质。 如 糖元。糖尿病（因人体内胰岛素分泌不足所引起。是一种以体内糖代谢紊乱、血糖增高为主的慢性疾病）。
1、研究建立了一个差速离心和蔗糖阶梯式密度离心的分离法，对感染水仙叶片的有关病毒进行分离、纯化。
2、以红矾钠为原料，蔗糖为还原剂，制备了碱式硫酸铬。
3、板栗中可溶性糖主要有蔗糖、鼠李糖，此外还有葡萄糖、果糖、麦芽糖和棉子糖，而棉子糖不能被人体消化吸收。
4、酸性转化酶是蔗糖代谢的关键酶，在植物体中具有重要的生理作用。
5、卡波沫为丙烯酸键合蔗糖的烯丙基醚的聚合物,呈酸性.
6、结果表明，在挂果期喷施蔗糖基聚合物可提高三月红荔枝的果品品质，提高其叶片中的SS、SPS活性，在果实增甜方面效果显著。
7、主要介绍无蔗糖壳聚糖口香片的研制过程.
8、另一方面，被称为斯普兰达的蔗糖素是从蔗糖或食用糖中提炼出来的。
9、酶底物研究表明,酶水解菊粉,但不水解棉子糖,水解蔗糖活性较低.
10、这里是巴拉欧纳省中，生活条件最差，受灾户大多来自海地，仰赖蔗糖业打零工的微薄收入过日子。
答：蔗糖的拼音是：zhè táng
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答：蔗糖的意思是：存在于甘蔗、甜菜、水果内，是天然糖类中产量最多的一种。
