即绍兴酒。
即绍兴酒。参见“绍兴酒”。
引《廿载繁华梦》第八回：“﹝ 周庸祐 ﹞便办了寧绸喜帐一轴、海味八式、全猪一头、金华腿二对、绍酒四罈。”
世界上有三大古酒：啤酒、黄酒、葡萄酒。只有黄酒是国粹绍酒又居黄酒之冠，色泽澄黄清亮，醇厚甘甜被誉为酒中极品。绍兴人对饮酒很有讲究将酒置于温水中烫热，细品慢酌。他们说只有这样饮酒才能觉出酒中的滋味。
绍 [ shào ] 1. 连续，继承。 如 绍复（继承恢复）。绍述（继承）。绍世（连续几世）。 2. 指中国浙江省绍兴市。 如 绍酒。绍剧。绍兴师爷（这一职务旧时大多数由绍兴人担任；后来就称刀笔吏、讼棍为“绍兴师爷”，含贬义）。
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
1、加入芫荽,再盖好,赞绍酒,原锅上桌.
2、本文介绍酒糟的干燥工艺过程及工业流化床干燥装置的初步设计。
3、在肉面剖上十字花刀,用精盐、绍酒腌渍入味.
4、五花腩放入大半锅水内，连同姜、?及绍酒煮滚，改用中火煮50至60分钟至熟，取出，待冻。
5、用刀把鱼下巴划开，两面打坡刀，置于盘中，加绍酒、槽盐、葱段、姜片、花椒，腌渍约15分钟。
6、必要时恭迎并陪同客人至房间,介绍酒店和房间内的设施.
7、将猪蹄去骨加硝水腌制,加水、绍酒等焖熟,随后切片上盘。
8、迅速用以酱油、白糖、香醋、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤调和的兑汁勾芡,淋入熟猪油,撒上胡椒粉装盘即成。
9、当然，最有名的要数霉干菜焖肉，此菜由霉干菜与五花肉组成，配以绍酒、糖等佐料，先焖后蒸而成。
10、羔烧羊肉是将腌制好的羊肉炸至金黄色后置于锅底,加入汤汁、绍酒、姜、蒜、五花肉及调味品,大火煮沸后文火炖烂,取肉再蒸而成。
答：绍酒的拼音是：shào jiǔ
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答：绍酒的意思是：即绍兴酒。
