烤制的北京填鸭。
英roast duck;
挂在特制的炉子里烤熟的鸭子。
例如：北京 烤鸭是世界名菜。
将鸭子处理干净后加调味悬在火上熏烤而成。
烤鸭是北京名食，它以色泽红艳肉质细嫩味道醇厚肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点：色泽略黄柔软淡香，夹卷其他荤素食物用为宴席常用面点更是家常风味小吃。
烤鸭历史悠久起源于中国南北朝时期当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味厨师采用炭火烘烤成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞即被宫廷取名为“烤鸭”。
烤 [ kǎo ] 1. 把东西放在火的周围使干或使熟。 如 烤炙。烤面包。烤肉。烘烤。 2. 挨近火取暖。 如 烤火。烤一烤手。
鸭 [ yā ] 1. 鸟类的一科，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞。 如 鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。
1、北京烤鸭是驰名中外的美味。
2、通常一个人吃不完整只北京烤鸭，剩下的鸭子用来做鸭汤也是不错的选择。
3、传统的挂炉烤鸭以其渊远流长的历史，百吃不厌的赞誉，独树一帜。
4、迪瑞克:她要烤鸭,我要腓力牛排.
5、比如匹萨里面有洛克福羊乳干酪、核桃，还有北京烤鸭。
6、南宫肖暗暗祈祷,等走到尽头,一定要出现一个放满食物的大桌,烤鸭烧鸡一定要有,汉堡薯条不能缺少,燕窝鱼翅要大碗装的,龙肝凤髓有的话也整个两三斤。
7、小男孩的姥爷王老先生告诉大家,丁丁今年3岁,跟着姥姥和姑姥姥一家来劲松附近的大鸭梨烤鸭店吃饭。
8、晚上买只烤鸭,居然还是泥做的,外边用纸糊住,染上颜色再涂层油,比全聚德还全聚德。
9、千万别买那种真空包装的！那根本就不是烤鸭！
10、李亮和张锐都没见过这架势的菜,当即应口,又点了香椿炒鸡蛋,闷罐凤爪,北京烤鸭,蔬菜拼盘。
答：烤鸭的拼音是：kăo yā
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答：烤鸭的意思是：将鸭子处理干净后，加调味悬在火上熏烤而成。
