烤制的北京填鸭。
英roast duck;
挂在特制的炉子里烤熟的鸭子。
例如：北京 烤鸭是世界名菜。
将鸭子处理干净后加调味悬在火上熏烤而成。
烤鸭是北京名食，它以色泽红艳肉质细嫩味道醇厚肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点：色泽略黄柔软淡香，夹卷其他荤素食物用为宴席常用面点更是家常风味小吃。
烤鸭历史悠久起源于中国南北朝时期当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味厨师采用炭火烘烤成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞即被宫廷取名为“烤鸭”。
烤 [ kǎo ] 1. 把东西放在火的周围使干或使熟。 如 烤炙。烤面包。烤肉。烘烤。 2. 挨近火取暖。 如 烤火。烤一烤手。
鸭 [ yā ] 1. 鸟类的一科，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞。 如 鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。
1、放假了带礼物回家。“天津十八街麻花”祝老人满面开花；“烟台红苹果”祝福生活红红火火；“北京烤鸭”祝家庭投资满街流油！
2、吃完北京烤鸭,才感到这家酒店徒有其名。
3、经过三个月的雅思学习，紧接着迎来了欢庆的圣诞，今年我们与这些“烤鸭”们一同相约昂立托雅共庆圣诞，并为学员进行了庆生会，伴着蛋糕、蜡烛、欢笑！
4、听起来不错.给我来点鱼和烤鸭吧.
5、请将北京烤鸭同葱和甜面酱一起包在薄煎饼里.
6、传统的挂炉烤鸭以其渊远流长的历史，百吃不厌的赞誉，独树一帜。
7、烤鸭取下鸭胸部肉，切薄片。
8、拥有200多家餐馆，你几乎可以搜罗出任何东西，从四川水煮鱼和麻辣烫到味道鲜美的烧烤海鲜串儿和北京烤鸭，无其不有！
9、烤鸭维生素含量比较多,100克可食烤鸭肉中含B族维生素和维生素均比其他肉类高。
10、其宣称“具有浓郁的爆烤鸭肉香气”,所标注的配料为葡萄糖、淀粉、食用香料、食用香精辅料。
答：烤鸭的拼音是：kăo yā
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答：烤鸭的意思是：将鸭子处理干净后，加调味悬在火上熏烤而成。
