烤制的北京填鸭。
英roast duck;
挂在特制的炉子里烤熟的鸭子。
例如：北京 烤鸭是世界名菜。
将鸭子处理干净后加调味悬在火上熏烤而成。
烤鸭是北京名食，它以色泽红艳肉质细嫩味道醇厚肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点：色泽略黄柔软淡香，夹卷其他荤素食物用为宴席常用面点更是家常风味小吃。
烤鸭历史悠久起源于中国南北朝时期当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味厨师采用炭火烘烤成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞即被宫廷取名为“烤鸭”。
烤 [ kǎo ] 1. 把东西放在火的周围使干或使熟。 如 烤炙。烤面包。烤肉。烘烤。 2. 挨近火取暖。 如 烤火。烤一烤手。
鸭 [ yā ] 1. 鸟类的一科，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞。 如 鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。
1、如果说遇上你，是缘分的安排，那么爱上你，就是我英明的选择，忘不了你，是因为我爱你太深，也许你不懂我的心，但这也减少不了我对你爱--烤鸭！
2、北京烤鸭绝对是这里最受欢迎的菜肴之一。配料包括了炸虾片，肯定是小孩们的最爱。
3、“叉烧肉？你快起来！”我道，“该不是你的屁股熟了吧，你坐在火炭上了？”“放屁！以胖爷我屁股的油度，肯定不会是叉烧的味道，最起码也应该是北京烤鸭的味道！”。南派三叔
4、烤鸭是全聚德的主要经营品种，从选鸭、填喂、宰杀，到烧烤，都是一丝不苟的。
5、你最喜欢中国的哪道菜，北京首都烤鸭？宫爆鸡丁？还得更多相关？
6、请将北京烤鸭同葱和甜面酱一起包在薄煎饼里.
7、晚上买只烤鸭,居然还是泥做的,外边用纸糊住,染上颜色再涂层油,比全聚德还全聚德。
8、雪人烤鸭总店决定不准再建新的连锁店.
9、千万别买那种真空包装的！那根本就不是烤鸭！
10、新京报快讯(记者李馨实习生刘冰洋)今日中午12时许,北京燕莎桥附近的都汇天地购物中心3层的一家烤鸭店发生火灾。
答：烤鸭的拼音是：kăo yā
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答：烤鸭的意思是：将鸭子处理干净后，加调味悬在火上熏烤而成。
