1、用刀背敲打肉身至松软,啤酒不要煮太长时间才不至苦味太浓.

2、凹型刀背铁杆提供超高的操作性及距离控制.

3、一把细长的战刀,黝黑的刀身,刀背上一道深深的血槽,刀锋雪亮,一看就是一把吹毛利刃。

4、这样浸泡出来的卤蛋，要对半剖开，才能显现其特色。但因为蛋心未凝固（与溏心皮蛋类似），所以剖切之际宜取棉线而不宜用刀，否则蛋黄容易沾黏于刀背上，致形体损坏。用棉线剖分水晶卤蛋的方法，颇饶原始趣味。林文月

5、话还未完那青年又是一剑朝其脖颈削将过来,这人矮身避过,愈见愈怒,而那虬髯大汉见这青年硬要跟自己一起抢夺,他忙得反转刀背,便向这青年后心砸来。

6、这一切与吴铭似乎毫不相干,清晨起来练拳之后,打紧绑腿拿把柴刀背上背篓,踏着霜露赶着羊群独自上山。

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8、如客家人捶打牛肉丸子,是用菜刀的刀背,这样效果差,且力度不够,影响打出的肉浆质量。

9、大约是将整只鸡,用刀背轻轻捶松,捶得噼噼啪啪,满屋回声,然后上笼蒸去蒸。

10、一荡之后,玉梦踩步疾闪冷不丁绕到云笙身后,却见大漠刀背上猛地破出一缕血色藤条来,噬血藤打出的同时,云笙踏开疾风步追风蹑影般驰了两丈。