青菜(小白菜) (Brassica pekinensis )和白菜(大白菜)( B.chinensis )的任何一种广泛用作蔬菜大白菜的叶宽，形成伸长而淡绿色的紧密头小白菜的叶深绿色，形成疏松的牛皮菜状的头。
英Chinese cabbage;
菘的一种。北方俗称大白菜南方俗称黄芽菜。
引宋•苏颂 《图经本草》：“扬州 一种菘叶圆而大……噉之无滓，絶胜他土者此所谓白菜。”
宋•杨万里 《菜圃》诗：“看人浇白菜分水及黄花。”
曹禺 《北京人》第一幕：“后面跟着 张顺两手抱着一个大筐子里面放着母鸡、鸡蛋、白菜、小米、芹菜等等。”
植物名。十字花科芸薹属二年生草本。茎扁薄而白叶阔大，呈淡绿色，是一种可食用的蔬菜。
白菜（学名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. ）是十字花科芸苔属二年生草本，高可达60厘米全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形顶端圆钝，边缘皱缩波状，叶柄白色扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升种子球形，棕色。5月开花6月结果。
原产中国华北各地广泛栽培。
白菜为中国东北及华北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、盐腌、酱渍均可；外层脱落的叶可作饲料。
白菜品种繁多营养丰富且具有一定的药用价值。
（概述图参考来源：中国自然标本馆）
青菜和白菜的任何一种广泛用作蔬菜。北方俗称大白菜，南方俗称黄芽菜。因其价格便宜所以在网络中还有便宜的意思。
白 [ bái ] 1. 雪花或乳汁那样的颜色。 如 白色。白米。 2. 明亮。 如 白昼。白日做梦。 3. 清楚。 如 明白。不白之冤。 4. 纯洁。 如 一生清白。白璧无瑕。 5. 空的，没有加上其它东西的。 如 空白。白卷。 6. 没有成就的，没有效果的。 如 白忙。白说。 7. 没有付出代价的。 如 白吃白喝。 8. 陈述。 如 自白。道白（亦称“说白”、“白口”）。 9. 与文言相对。 如 白话文。 10. 告语。 如 告白（对公众的通知）。 11. 丧事。 如 红白喜事（婚事和丧事）。 12. 把字写错或读错。 如 白字（别字）。 13. 政治上反动的。 如 白匪。白军。 14. 中国少数民族，主要分布于云南省。 如 白族。白剧。 15. 姓。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、小雪来临在眼前，雨滴夹雪下凡间。冷风寒燥吹干脸，养生方法有经验。水果香蕉是首选，清香滋润又甘甜。多吃白菜很有益，豆浆一杯润心田！
2、结果表明，aPIo水溶性甲壳质肥对提高白菜的净菜率和产量的作用比较明显。
3、第一季秋小白菜的盆栽试验，我们研究了石灰、钙镁磷肥、泥炭、硅肥对小白菜生长和元素吸收的影响。
4、是腌渍酸菜、泡菜、辣白菜和贮藏鲜白菜的理想品种，是各地区菜农的首选品种。
5、目的对落新妇根中岩白菜素的鉴别及含量测定方法进行研究.
6、电影、小说、戏剧、评弹以及清末民初一些文人所写的稗史、笔记,对小白菜的来历,有各种不同的说法。
7、29日,记者在潍坊市峡山区的王家庄街道有机蔬菜基地见到了新培育出来的“贵族”白菜,“身价”30元一棵,目前刚刚进入超市试售。
8、我们带去的北京“白菜帮”一族捐的帐篷可受欢迎,正好用上.
9、一百零一、利用aFLP分子标记技术，对42份青麻叶大白菜品系间的遗传多样性与亲缘关系进行分析。
10、一百十二、最怕被人家问到，青瓜啊，白菜啊，豆腐啊，清蒸鱼啊，茄子褒啊之类的，都不知道该怎么讲，解释半天，老外都还是似懂非懂。
答：白菜的拼音是：bái cài
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答：白菜的意思是：植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。茎扁薄而白，叶阔大，呈淡绿色，是一种可食用的蔬菜。
答：白菜的反义词是：黑豆
