鹅的脚掌。为菜肴珍品。
鹅的脚掌。为菜肴珍品。
引宋•葛长庚 《鹧鸪天·灯夕天谷席上作》词：“翠幄张天见未曾驼峯鹅掌出庖烹。”
明•徐渭 《梅雨几三旬陈君以诗来慰答之次韵》之二：“荡甚愁鹅掌，酥将及瓦杯。”
鹅足有薄皮相连如人手掌，称为「鹅掌」。
引宋·葛长庚〈鹧鸪天·翠幄张天见未曾〉词：「翠幄张天见未曾驼峰鹅掌出庖烹。」
《红楼梦·第八回》：「宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信。」
鹅掌，顾名思义即家鹅的脚掌，因其肉多，故常为美食佳肴。
鹅 [ é ] 1. 家禽，比鸭子大，颈长，喙扁阔，尾短，体白色或灰色，额部有肉质突起，雄的突起较大，颈长，脚大有蹼，善游水。 如 白鹅。鹅毛。鹅卵石。鹅毛大雪。
掌 [ zhǎng ] 1. 手心，脚心。 如 掌心。手掌。脚掌。鼓掌。易如反掌。 2. 用巴掌打。 如 掌嘴。 3. 把握，主持，主管。 如 掌管。掌权。掌勺。掌柜。 4. 鞋底或牲口蹄子底下的东西。 如 鞋掌。马掌儿。 5. 〔～故〕关于历史人物、典章制度等的故事或传说。 6. 姓。
1、赤霉素处理能促进北美鹅掌楸种子的萌发，但不能明显地打破种子的休眠。
2、很久以前，有个官员，他最爱吃的两道菜是鹅掌和活羊心。
3、患手癣(俗称鹅掌风)、脚癣(俗称脚湿气)的人,一到冬天,因皮肤干燥,很容易脱屑、裂口。
4、宝玉独自来到宝钗家,因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭。
5、对于白云区鹅掌坦佰德幼儿园的老师来说,这是一个记忆深刻的教师节。
6、夏季伴有水泡者,可用10%冰醋酸溶液或鹅掌风药粉化水浸泡,每晚一次,每次15分钟左右。
7、十一黄金周到了，心情更加豪爽了，能游世博观美景了，能吃海鲜和鹅掌了，假期能逛大商场了，十一要加倍快乐！
8、工资真的要涨了，心里更加爱党了，见到老婆敢嚷了，敢尝海鲜鹅掌了，闲时能逛商场了，遇见美女心痒了，结果物价又涨了，一切都是白想了！
9、主治中风昏迷,中暑,心痛,呕吐,癫狂,痫证,口疮,口臭,鹅掌风,善怒,发热无汗,两便带血,胸胁支满,黄疸,高血压,脑血管疾病后遗症,食欲不振,手指麻木等。
10、鱼鳞病、鹅掌风等皮肤病均有着独特的疗效。
答：鹅掌的拼音是：é zhăng
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答：鹅掌的意思是：鹅足有薄皮相连，如人手掌，称为「鹅掌」。
