烹茶。
烹茶。
引唐•封演 《封氏闻见记·饮茶》：“自 邹、齐、沧、棣渐至京邑，城市多开店铺煎茶卖之。”
五代 孟贯 《赠栖隐洞潭先生》诗：“石泉春酿酒松火夜煎茶。”
煮茶、烹茶。
引唐·孟贯〈赠栖隐洞谭先生〉诗：「石泉春酿酒，松火夜煎茶。」
煎茶法不知起于何时是古代中国劳动人民发明的制茶工艺唐代陆羽《茶经》始有详细记载。《茶经》初稿成于唐代宗永泰元年（公元765年）后经修订，于德宗建中元年（公元780年）定稿。《茶经》的问世标志着中国茶道的诞生。其后斐汶撰《茶述》，张又新撰《煎茶水记》，温廷筠撰《采茶录》，皎然、卢仝作茶歌，推波助澜，使中国煎茶道日益成熟。如今日本的煎茶道保留了中国煎茶道的精髓并在此基础上发扬光大。
煎 [ jiān ] 1. 熬。 如 煎药。煎熬。 2. 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟。 如 煎鱼。 3. 量词，指中药煎汁的次数。 如 头煎。二煎。
茶 [ chá ] 1. 常绿灌木，叶长椭圆形，有锯齿，经加工制为饮料，就是茶叶；秋末开花，白色；种子可榨油；木质致密，供雕刻用。 如 茶树。茶农。 2. 特指“茶叶”。 如 绿茶。红茶。花茶。沱茶。龙井茶。乌龙茶。 3. 用茶叶沏成的饮料。 如 茶水。茶饭。茶点（茶水、点心）。茶话会。茶博士（善于烹茶的人，亦指卖茶的人或茶馆侍者）。茶余饭后。 4. 泛指某些饮料。 如 茶汤。面茶。果茶。 5. 特指“茶点”。 如 早茶。晚茶。
1、煎茶岭金矿与煎茶岭超基性岩体有密切的成因联系.
2、山中何事，松花酿酒，春水煎茶。张可久
3、煎茶，岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。成彦雄
4、州桥夜市煎茶斗浆,相国寺内品果博鱼,金明池畔填词吟诗,白矾楼头宴饮听琴,一座汴梁城中,处处皆是。
5、愚妇煎茶情散诞,山妻造饭意从容。
6、州桥夜市煎茶斗浆,相国寺内品果博鱼,金明池畔填词吟诗,白矾楼头宴饮听琴,一座汴梁城中,处处皆是“情调”。
7、义波见太守驾临,忙延接进寺,煎茶款待。
8、冬季抗寒内调有道：粳米熬粥暖胃，赶走精神疲惫；陈皮泡水暖手，改善末梢循环；按摩脚部暖足，促进血液循环；生姜红枣煎茶，增强耐寒能力。愿你健康！
9、中国茶文化源远流长，茶诗是中国茶文化的主要构成和传播内容之一，然而在历代笔记小说中，很多有关泡茶、品茶、煎茶以及社会各阶层对茶的描述和认识的思想资源，还没有很好地进行整理研究。
10、兴亡千古繁华梦，诗眼倦天涯。孔林乔木，吴宫蔓草，楚庙寒鸦。数间茅舍，藏书万卷，投老村家。山中何事，松花酿酒，春水煎茶。张可久
答：煎茶的拼音是：jiān chá
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答：煎茶的意思是：煮茶、烹茶。
