将蛋白质水解而制得的一种氨基酸。
英proline;
脯氨酸（Proline，缩写为Pro 或P）α-亚氨基酸，中性等电点为6.30，水中溶解度比任何氨基酸都大25℃时100g水中可溶162 g左右。易潮解不易得结晶有甜味。与茚三酮溶液共热生成黄色化合物。一旦进入肽链后可发生羟基化作用从而形成4-羟脯氨酸是组成动物胶原蛋白的重要成分。羟脯氨酸也存在于多种植物蛋白质中尤其与细胞壁的形成有关。植物体在干旱、高温、低温、盐渍等多种逆境下常常有脯氨酸的明显积累。在临床、生物材料、工业等方面均有广泛应用。
我们知道脯氨酸有三种形式DL-脯氨酸L-脯氨酸、D-脯氨酸，通常所说的脯氨酸就是L-脯氨酸天然存在的一种氨基酸常温下本品为柱状晶体。加热下到215-220℃ 迅速分解。能溶于热水和乙醇。微具甜味有吸湿性。在碱性溶液中消旋化。[α]D25-86.5°(水)，-60.4°(5N盐酸)。分布于多种蛋白质中。为海洋浮游生物中一种含量居中的氨基酸；也存在于海水、颗粒物和海洋沉积物中。
脯氨酸的化学名称为吡咯烷酮羧酸它是一种环状的亚氨基酸 。脯氨酸是人体的非必需氨基酸。
脯 [ fǔ ] 1. 肉干。 如 鹿脯。兔脯。 2. 水果蜜渍后晾干的成品。 如 果脯。杏脯。
氨 [ ān ] 1. 一种无机化合物，可制人造冰，亦可制硝酸、肥料和炸药，医药上用来做兴奋剂。 如 氨基。氨基酸。氨水。
酸 [ suān ] 1. 像醋的气味或味道。 如 酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。 2. 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类。 如 盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。 3. 讥讽人的迂腐。 如 穷酸。寒酸。 4. 悲痛，伤心。 如 酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸怆。酸怀。 5. 因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉。 如 酸痛。腰酸腿疼。
1、另一类氨基酸，像脯氨酸和羟脯氨酸，可能使肽链的方向发生明显的变化。
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3、干旱条件下，耐旱性较强的品种叶片游离脯氨酸累积率较高。
4、此外，第二类是低羟脯氨酸和羟痕迹，在与I型和II型三面向，以解决软骨组织的主要性能比较差。
5、星湖生物化学制药厂建成投产，主要生产肌苷、脯氨酸等原料药，现在已经成为全球最具规模的肌苷原料药生产基地。
6、组氨酸和脯氨酸是人体和动物必需的氨基酸。
7、他们发现，藤壶的蛋白质主要由被称为脯氨酸和异亮氨酸的两种氨基酸组成。
8、脯氨酸是天然氨基酸中唯一含五员环亚胺,其衍生物和类似物广泛用于不对称合成、对映体拆分和生物化学中.
9、氨基酸组成分析表明：猪小肠蔗糖酶由约477个氨基酸残基组成，富含甘氨酸、谷氨酸、亮氨酸、门冬氨酸、苏氨酸、缬氨酸、脯氨酸。
10、试验利用富含硒、铜、锌、锰等元素牧草饲喂处于高氟地区的奶牛，研究这种牧草对奶牛血中氟及羟脯氨酸含量的影响。
答：脯氨酸的拼音是：fǔ ān suān
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答：脯氨酸的意思是：将蛋白质水解而制得的一种氨基酸。
