人的思想或事物的本质改变多指向坏的方面变化。
例腐化变质。这肉变质了。
英denature; go bad; deteriorate;
事物的本质变得与原来不同。
引《云笈七籤》卷九四：“山有玉草木因之不彫；人怀道形体得之永固。资薰日久，变质同神；练神入微与道冥一。”
洪深 《戏剧导演的初步知识》上篇三：“于是不免要向文人的（以词章或乐曲为重的）作品里借取材料而稍有变质。”
指事物的本质向坏的方面转变。
引杜鹏程 《在和平的日子里》第二章：“梁队长 说：‘变质的洋灰降低标号使用模型板就凑合着使用原来的。’”徐特立 《让革命的红旗世代相传》：“脑子里装的东西不对头革命意志就可能衰退就会贪安逸，图享受就会忘本，变质，甚至变成剥削别人的人。”
病理学名词。炎症时局部组织的一种变化主要表现为组织细胞的各种变性和坏死。
引鲁迅 《热风·随感录四十九》：“少年在这时候只能先行萎黄且待将来老了，神经血管一切变质以后再来活动。”
事物的本质、原义或人的思想改变。
例如：「这瓶药水已经变质了。」
植物体的一部改变固有的性质称为「变质」。
变质（biàn zhì）是指人的思想或事物的本质变得与原来不同（多指向坏的方面转变）：蜕化变质|变了质的食品。
变 [ biàn ] 1. 性质状态或情形和以前不同；变化；改变。 如 情况变了。变了样。 2. 变成。 如 沙漠变良田。后进变先进。 3. 使改变。 如 变废为宝。 4. 能变化的；已变化的。 如 变数。变态。 5. 变卖。 如 变产。 6. 变通。 如 通权达变。 7. 有重大影响的突然变化。 如 事变。政变。 8. 指变文。 如 目连变。 9. 姓。
质 [ zhì ] 1. 本体，本性。 如 物质。流质（流动的不是固体的东西）。实质。质言（实言）。沙质。本质。质点。品质。性质。素质。资质。 2. 朴素，单纯。 如 质朴。质直。 3. 问明，辨别，责问。 如 质疑。质问。质询。对质。 4. 抵押或抵押品。 如 人质。 5. 同“贽”，礼物。
1、我们要坚决同那些蜕化变质分子展开斗争，决不留情。
2、感情这东西是很难处理的，不能往冰箱里一搁，就以为它可以保存若干时日，不会变质了。
3、地震调查表明，在超高压变质岩出露区上地壳充满了反射体，包括倾斜反射体与上拱的反射弧。
4、以上我毫无排斥官员、名家作序之意,只希望“序为心声”,实事求是,提笔慎之,切不可“情不可却”或“曲意逢迎”而为之,使“序”变质、变味。
5、共生有阿尔戈马型铁矿与火山成因金矿。块状硫化物矿床遭受变质、变形、伟晶岩的改造，并在主褶皱幕期迭生与基性岩有关的热液多金属矿化。
6、给出常质量系统和变质量系形式不变性的判据方程。
7、在该区出露的面理化的变质岩有板岩、千枚岩、片岩和片麻岩，出露的非面理化变质岩有大理石、石英岩、斜长角闪岩。
8、通常食物储藏最关键是涉及营养、虫蚀和变质的问题。
9、厨房里则是陈年的糙米，还有四处活动的害虫；冰箱里或许可以找到已经变质的够吃几个月的杂货，还有长满了毛的豆饼。
10、一种细颗粒的变质岩,由泥质岩受热形成.
答：变质的拼音是：biàn zhì
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答：变质的意思是：①.事物的本质、原义或人的思想改变。②.植物体的一部，改变固有的性质，称为「变质」。
答：变质的近义词是：腐化 蜕变 腐败
答：变质的反义词是：保鲜
