gēng

拼音
yú gēng
注音
ㄩˊ ㄍㄥ
繁体
魚羹

鱼羹的意思

词语解释

鱼羹yú gēng

  1. 亦作“鱼?”。

  2. 鱼做的糊状食物。

引证解释

  1. 鱼做的糊状食物。 《南齐书·孝义传·乐颐》:“吏部郎 庾杲之 甞往候 颐 为设食,枯鱼菜菹而已。

    杲之 曰:‘我不能食此。’母闻之自出常膳鱼羹数种。”
    前蜀 李珣 《渔歌子》词之二:“水为乡蓬作舍,鱼羹稻饭常餐也。”
    徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼羹:“鱼羹亦有块、整之别:整鱼以白腮鱸鱼为上品其次鯽鱼;块鱼以青鱼为上品其次鲤鱼。”
    碧野 《青山常在水长流》:“它们(水貂)被养育在水边的铁丝笼里每只每天吃三两鱼羹。”

网络解释

鱼羹

净鱼肉类250克辅料:鸡蛋1个、绿色青菜叶30克、高汤4500克调料:食盐12克、鸡精15克、味精15克、胡椒粉2克、开味粉5克、白糖3克、姜片10克、葱节20克、豆粉100克、色拉油30克味型:咸鲜味功效:美容养颜、滋阴补肾制作成本、份额:成本价9—10元制作鱼羹40—45份,每份1—2元

将鱼肉揽成细沫,装入小盆中,放入食盐2克,鸡蛋清1个,用手朝一个方向揽转将其制成浆糊状待用;不锈钢小桶置炉上加入高汤、放入葱节、姜片、中火熬制5分钟将葱、姜捞起,再加入鸡精、味精、食盐、白糖、开味粉和调配好的鱼沫、豆粉、青菜叶、葱花、色拉油煮沸搅匀即可;上桌时可适量加入火腿肠小粒予以点缀。 注:鱼羹上桌温度必须保持在50°以上。

鱼羹的字义分解

  • 鱼 [ yú ] 1. 脊椎动物的一类,生活在水中,一般有鳞和鳍,用鳃呼吸,冷血。 鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯(像鱼游一样先后相续)。鱼雁(书信,信息)。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文(喻虚有其表)。 2. 姓。

  • 羹 [ gēng ] 1. 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。 羹汤。肉羹。鸡蛋羹。

鱼羹造句

1、餐馆的菜单包括鳕鱼羹,鲑鱼卷拌优质鸭肉和沙拉和全鸡来充当主食,实惠的肉夹馍是为实际的顾客准备的。

2、餐馆提供很多食品,比如像烟熏鳕鱼羹,东方的鸭子沙拉和三文鱼卷这样的小菜,或者童子鸡这样的主菜,又或者是长形汉堡包这样更大众化的食物。

3、是的,什么叫做有马赛进港的鱼羹?我不懂法国烹调。

4、宋五嫂,本是东京汴梁人士,曾在东京汴梁经营鱼羹菜馆。

5、餐单包括从像熏鳕鱼羹和东方鸭沙拉这样的小食到大马哈鱼卷或是童子鸡这样的主食,还有像汉堡包那种更实际的主餐。

6、菜单从汤点比如烟熏鳕鱼羹或东方鸭沙拉,到作为主菜的大马哈鱼肉卷或童子鸡,或者更加实惠的午餐汉堡都有。

7、澎湖的海鲜应有尽有;马公市的小吃如文康市场内的鱼羹、仁爱路上的排骨面、排骨汤和清蒸肉圆等也很美味。

8、如果时间允许,您一定要逛逛基隆夜市,也俗称庙口,品尝各式小吃,绵绵冰、鳗鱼羹、奶油螃蟹、三兄弟的芋头冰、各式豆花都可好好享受。

9、哼,想得美,……你大嫂还未吃!弟妹,若兰,过来吃饭,弟妹不喜羊膻气,便没买鳖蒸羊,弄了些鱼羹,蟹蜜橙,鸡鸭之物,还有一些小汤包,快些过来吃!

10、曾骏弯腰从地上捡起俢格特亡卒爆出来的五个金币揣进口袋,五个金币按照现在的金币价格就是25块钱,勉强能够顶的上金城潮菜里面一口鲨鱼羹的价钱。

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【鱼羹】的常见问题

  1. 鱼羹的拼音是什么?鱼羹怎么读?

    答:鱼羹的拼音是:yú gēng
    点击 图标播放鱼羹的发音。

  2. 鱼羹是什么意思?

    答:鱼羹的意思是:①.亦作“鱼?”。②.鱼做的糊状食物。