复杂的有机物在微生物作用下分解。
英ferment;
指微生物分解有机物质的过程。应用于农业、医药、酿造、食品及化工等方面。
喻事物受外力影响发生某种发展变化。
引郭沫若 《今昔集·再谈中苏文化之交流》：“这三种东西（活字、指南针、火药）传到西方去了之后把 欧洲 的近代文明发酵起来了。”
茅盾 《色盲》：“新的刺激在他的胀热的头脑里开始发酵了。”
秦牧 《社稷坛抒情》：“对这真是一个激发人们思古幽情的所在！作为一个 中国 人可以让这种使人微醉的感情发酵的去处可真多呢！”
糖类被菌类或细菌在无氧情况下代谢后变成另一种有机物经常生成酒精这种作用称为「发酵」。也作「酦酵」。
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究还在继续。
酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。
发 [ fā ] 1. 交付，送出。 如 分发。发放。发行（批发）。 2. 放，射。 如 发射。百发百中。焕发。 3. 表达，阐述。 如 发表。发凡（陈述某一学科或一本书的要旨）。阐发。 4. 散开，分散。 如 发散。 5. 开展，张大，扩大。 如 发展。发扬。 6. 打开，揭露。 如 发现。发掘。 7. 产生，出现。 如 发生。发愤。奋发。 8. 食物因发酵或水浸而膨涨。 如 发面。 9. 显现，显出。 如 发病。发抖。发憷。 10. 开始动作。 如 发动。 11. 引起，开启。 如 启发。发人深省。 12. 公布，宣布。 如 发布。发号施令。 13. 量词，用于枪弹、炮弹。 发 [ fà ] 1. 人的前额、双耳和头颈部以上生长的毛。 如 头发。鬓发。怒发冲冠。
酵 [ jiào ] 1. 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
1、目的进行竹黄菌的人工培养，并对其发酵液的抗菌活性进行研究以筛选天然抗菌新药。
2、2月14号情人节，我要把一年的思念打包，一整季的祝福储藏，一满罐的甜蜜发酵，一打的幸福封存，在这天送给你，希望你渡过一个快乐的情人节！
3、记住，许多庸人自扰的问题，都是来自我们过去所吸收的烂知识中，因发酵而生的。
4、发酵后黄姜渣用酸水解法提取薯蓣皂素.
5、一切发酵过程都是微生物作用的结果。
6、发酵性糖是一种植物纤维，大量存在食物当中，比如：芦笋、大蒜、芹菜和洋姜当中。
7、用双缩脲反应法可以测出发酵鱼粉中水溶性总肽的含量，用凯氏定氮法可以测出被沉淀的多肽的含量，从而可以计算出发酵鱼粉中寡肽的含量。
8、高校长肥而结实的脸像没发酵的黄面粉馒头，“馋嘴的时间”咬也咬不动他，一条牙齿印或皱纹都没有。
9、随着石榴汁中果皮含量的增加，发酵的石榴酒中甲醇和杂醇油的生成量越少。
10、女人自己去追求知识，让知识在自己的脑袋里面发酵成为自己的思想，然后成为一个完全自主的女性。郑洁心
答：发酵的拼音是：fā jiào
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答：发酵的意思是：糖类被菌类或细菌在无氧情况下代谢后，变成另一种有机物，经常生成酒精，这种作用称为「发酵」。也作「酦酵」。
答：发酵的近义词是：酿制 酿造 酵素 酦酵
答：发酵的反义词是：合成
